Suppen aus der georgischen Küche
Suppen: Kulinarische Vielfalt der georgischen Küche
Die georgische Küche ist bekannt für ihre reichhaltigen und aromatischen Gerichte, darunter auch köstliche Suppen, die bei kaltem Wetter besonders beliebt sind. Die bekanntesten Suppen aus der georgischen Küche sind Tschachochbili, Joghurt-Suppe, Tschichirtma und Chartscho.
Wenn man an die georgische Küche denkt, kommen einem als erstes Chachapuri, Chinkali und Mzwadi in den Sinn, aber es gibt auch andere Produkte wie Pchaleuili (Gerichte aus Gemüse oder Feldkräutern, deren Blätter zum Essen gekocht werden, verfeinert mit Gewürzen) und Gemüse als vegetarisch oder Suppen – mit oder ohne Fleisch. Saftige Gerichte sind sehr nützlich. Mit Fleisch und Gemüse zubereitete Suppen sind reich an Vitaminen, nahrhaft und schmackhaft.
Köstliche Suppenrezepte aus Georgien: Entdecken Sie die Vielfalt der georgischen Küche
Erleben Sie eine kulinarische Entdeckungsreise in die faszinierende Welt der georgischen Küche. Tauchen Sie ein in die verlockenden Aromen und vielfältigen Geschmackskombinationen, die diese traditionsreiche Küche zu bieten hat.
Hier haben wir einige davon:
Entdecken Sie die köstliche Tomatensuppe mit Ei. Dieses traditionelle georgische Gericht kombiniert frische, reife Tomaten mit herzhaft gekochten Eiern und einer Vielzahl von Gewürzen, um einen reichen und einladenden Geschmack zu kreieren. Ob als Vorspeise oder Hauptgericht, diese Tomatensuppe mit Ei ist ein wahrer Genuss für jeden Feinschmecker.
Tomatensuppe mit Ei
Zutaten:
6 Tomaten
3 Eier
2 Möhren
1 Paprikaschote
Zwiebeln
Petersilie
Salz nach Geschmack
Zubereitung:
6 große Tomaten in eine Schüssel legen, kochendes Wasser drüber gießen und sie 5 Minuten einwirken lassen. Die Haut mit einem Messer entfernen, die Tomaten klein hacken und im Topf aufkochen.
Möhren, die Paprikaschote und Zwiebeln schneiden und in einer Pfanne dünsten. Diese dann zu den Tomaten dazugeben und aufkochen. Eier schlagen und mit Tomaten vermischen. Petersilie und Salz dazugeben.
Gupta – Suppe mit Fleischbällchen
Entdecken Sie auf einer kulinarischen Reise die verlockenden Aromen der georgischen Küche mit Gupta – einer herrlich herzhaften Suppe mit Fleischbällchen. Tauchen Sie ein in die exotischen Geschmackskombinationen und lassen Sie sich von den traditionellen Aromen Georgiens verzaubern. Diese spezielle Köstlichkeit ist ein wahres Meisterwerk der georgischen Kulinarik und wird Sie mit jedem delikaten Bissen in die einzigartige Welt der georgischen Küche entführen.
Zutaten:
500 g Hackfleisch
2 Eier
100 – 200 g Reis
Petersilie, Salz – je nach Geschmack
Zubereitung:
Hackfleisch und Eier zusammenmischen. Reis waschen und zugeben. Aus dieser Füllung kleine Bällchen machen.
Zwiebeln in einem Topf andünsten, Tomaten und noch etwas Wasser geben. Fleischbällchen drin kochen. Wenn sie gut gekocht sind, mit Salz und Petersilie würzen. Je nach Geschmack kann man auch Tomatenmark dazugeben. Am besten mit Brot essen.
