Rezepte der georgischen Küche

Die georgische Küche bietet eine reichhaltige Auswahl an Gerichten aus Fleisch und Gemüse. Typisch für Georgien sind Chinkali, gefüllte Teigtaschen, und Chatschapuri, mit Käse gefülltes Fladenbrot, sowie mit Walnusspaste zubereitete Gerichte (Geflügel, Gemüse, Fisch). Rezepte dafür sind auch vielfältig. Daher möchte ich auf dieser Seite einige von ihnen vorstellen.

Typisch für georgische Küche ist auch, dass man zu allen Mahlzeiten Brot reicht. Dabei ist gerade das Brot beliebt, das in einem Tongefäß «Tone» gebacken wird.