Videoprojekt über regionale Küche Georgiens

Entdecke die georgische Küche

Essen und Reisen sind eng miteinander verbunden, besonders wenn es um Reisen in Georgien geht. Ein vielversprechendes gastronomisches Land wie Georgien hat großes Potenzial. Es ist nicht nur für internationale Touristen attraktiv, sondern auch für die Einheimischen, die jeden Tag etwas Neues über die georgische Gastronomie erfahren. Um die georgische Küche zu unterstützen und zu fördern, hat der gastronomische Verband Georgiens ein Videoprojekt gestartet. Finanziell wird das Projekt „Entdecke die georgische Küche“ durch USAID Economic Security Program, Borjomi und der Wissol Group unterstützt.

7 Videos über regionale Küche

Videoprojekt über regionale Küche Georgiens, Kochen fürs Videoprojekt
Kochen fürs Videoprojekt © Gastronomischer Verband Georgiens

Das Projekt umfasst sieben Videos, in denen die einzigartigen gastronomischen Traditionen von sieben verschiedenen Regionen Georgiens (Kacheti, Swaneti, Imereti, Atschara, Guria, Meßcheti, Ratscha) vorgestellt werden. Erfolgreiche georgische Köche wurden ein wesentlicher Bestandteil dieses großen Abenteuers. Sie probierten zusammen mit den Einheimischen Wein, bereiteten für die Region typische Gerichte zu, besuchten die Märkte und die regionale Küchen, um den Zuschauern die einzigartigen und farbenfrohen georgischen festlichen Traditionen zu vermitteln.

Ziele des Projekts

Die Videos spiegeln die regionale Gastronomie und Sehenswürdigkeiten Georgiens als touristische Ziele mit einem schönen, erschwinglichen und reichen gastronomischen Erbe wider. Interessanterweise können Reisende durch diese Videoclips zusätzlich zu den Freizeitmöglichkeiten des Landes neue Erfahrungen sammeln. Ebenso können sie mehr über georgische Speisen und die unbekannten Abenteuer des Landes erfahren.

© marketer.ge

Potenziale des gastronomischen Tourismus in Georgien

Die Popularisierung der georgischen Küche sollte eine der Prioritäten im Bereich des Tourismus sein, glaubt Tamar Sicharulidze, Vorsitzende des Verbandes für gastronomischen Tourismus.

«Es ist wichtig, die georgische Küche zu diversifizieren und alte georgische Gerichte wiederherzustellen. Diesbezüglich hatten wir viele Pläne, aber die Pandemie hat uns daran gehindert. Der gastronomische Tourismus ist in der Welt sehr beliebt und Georgien hat ein großes Potenzial. Das Land sollte in der Lage sein, ihn korrekt darzustellen und einen Marketingplan zu entwickeln. Es gibt viele Restaurants, die in diese Richtung arbeiten und neue Variationen georgischer Gerichte anbieten, aber das reicht nicht aus», sagte Tamar Sicharulidze.

Der Verband für gastronomischen Tourismus vereint 137 Einrichtungen, darunter kleine, mittlere und große gastronomische Organisationen. Der Verein wurde im Dezember 2019 gegründet und stand seit seiner Gründung vor einer großen Herausforderung.

Eine Pandemie, durch die alle Branchen von Unternehmen in der ganzen Welt betroffen waren, war für die Tourismusbranche am schwierigsten. Infolge der geschlossenen Grenzen war kein Land in der Lage, die Industrie mit internen Ressourcen funktionsfähig zu halten. Georgien war auch keine Ausnahme. Millionen von Touristen haben in den letzten Jahren Georgien besucht. Dementsprechend hatten die Einrichtungen Erwartungen, die Touristen zu empfangen.

Anstelle der geplanten Programme wertete der Verband die Daten aus und begann, Mitgliedsorganisationen bei der Anpassung an die neuen Regeln zu unterstützen.